Entrants Freds

Salmó marinat amb salsa agra de iogurt, cítrics i tàperes 11€
– Salmón marinado con salsa agria de yogur, cítricos y alcaparras 11€

Foie micuit amb festucs i figues 16€
– Foie micuit con pistachos e higos 16€

Carpaccio de presa ibèrica, chutney de mango, parmesà i praliné de pinyons 12’50€
– Carpaccio de presa ibérica, chutney de mango, parmesano y praliné de piñones 12’50€

Tàrtar de tonyina vermella amb alga wakame, papaia, alvocat i fonoll amb emulsió de wasabi i miso 14€
– Tartar de atún rojo con alga wakame, papaya, aguacate e hinojo con emuslión de wasabi y miso 14€